Modèle Débit vapeur Pression service Corps de chauffe Options NEMO mini 2.2 kg/heure 3 ou 4 Bars Acier ou INOX NEMO semi-auto 2.2 kg/heure 3 ou 4 Bars Acier ou INOX Ma 6 3 à 8 kg/heure 0.5 ou 4 ou 6 bars Acier ou INOX Tout INOX DUO 5 à 8 kg/heure 3 bars ou 4.2 Bars Acier Ma 16 3 à 25 kg/heure 0.5 ou 4 ou 6 bars Acier ou INOX Tout INOX Ma 18 3à 25 kg/heure 0.5 ou 4 ou 6 bars Acier ou INOX Tout INOX Ma 24/26 17 à 30 kg/heure 0.5 ou 4.5 ou 7 bars Acier ou INOX Tout INOX Ma 60 40 à 80 kg/heure 0.5 ou 4.5 ou 7 bars Acier ou INOX Tout INOX Ma 120 90 à 160 kg/heure 0.5 ou 4.5 ou 7 bars Acier ou INOX Tout INOX Ma 180 240 kg/heure 0.5 ou 4.5 ou 7 bars Acier ou INOX Tout INOX Ma 240 320 kg/heure 0.5 ou 4.5 ou 7 bars Acier ou INOX Tout INOX Ma 360 480 kg/heure 0.5 ou 4.5 ou 7 bars Acier ou INOX Tout INOX Ma 540 720 kg/heure 0.5 ou 4.5 ou 7 bars Acier ou INOX Tout INOX Comparatif générateurs électriques - Cuve double enveloppe Hammam - Repassage
1°/ Types de vapeur
2°/ Aide au choix
3°/ Comparatif
- Mesure du débit vapeur
Vapeur surchauffée :
Surchauffeurs vapeur:
S2000 - S6000
Gamme MAH
OPTIONS Générateurs:
- Bâches à eau
- Réglage pression
Les conditions de désinfection et de stérilisation avec de la vapeur sont nettement différentes.
Exemple : action de la température.
| Stérilisation |
Désinfection |
|||
| Chaleur sèche |
160ºC |
120 min |
>80ºC |
1 min |
| 180ºC |
60min |
|||
| Chaleur humide = vapeur d'eau |
121ºC |
20min |
||
| 134ºC |
5min |
|||
La chaleur humide donne de bien meilleurs résultats
Désinfection :
Une eau sera considérée comme désinfectée si elle a subit une opération de désinfection… dont le "résultat momentané permet d'inactiver et/ou de réduire de 5 puissances de 10 la concentration de microorganismes indicateurs pendant un temps donné". Ceci revient à dire qu'une eau sera désinfectée si l'opération se traduit donc par diviser par 100 000 le nombre de microorganismes et ce quelque soit la concentration de départ.
En suivant le tableau, la désinfection se fait en élevant pendant 1 minute, à la température de 80°C le volume concernéStérilisation:
Le but de la stérilisation est la destruction ou l'inactivation irréversible de tous les micro-organismes qui se trouvent dans ou sur un objet.
Dans ou sur un objet stérilisé, aucun germe ne peut donc plus être décelé : il est stérile.
En suivant le tableau, la désinfection se fait en élevant pendant 5 minutes, à la température de 134 °C le volume concerné.
Pour information, la température de la vapeur est de 144°C à 3 barsAgro alimentaire, brasseries : Désinfection des cuves, des flexibles et de tuyauteries en inox à l'aide de vapeur.
La vapeur doit circuler dans les tuyauteries à une pression d'au moins 4.5 bars.
Les condensats sont évacués à l'aide de purgeurs situés en bout de ligne.
Le débit du genérateur doit être suffisant pour maintenir une température minimum à l'intérieur de la tuyauterie.
